Оздоровление с помощью щелочных минеральных вод сейчас актуально как никогда. В здоровом организме кислотно-щелочной баланс (pH) поддерживается в определенных рамках. Но во время заболеваний, в том числе инфекционных, баланс нарушается и сдвигается в сторону кислой среды — развивается ацидоз. Именно в кислотной среде лучше всего себя чувствуют бактерии и вирусы, начиная размножаться активнее.
Чтобы снизить риск инфекций, можно принимать щелочные минеральные воды для восстановления нормального рН крови. Также при ОРВИ прием минеральных вод помогает нормализовать водно-солевой баланс, поскольку при повышенной температуре организм теряет не только воду, но и минералы.
«Комсомолка» выбрала лучшие щелочные минеральные воды в 2021 году.
Как определить уровень щелочи?
Кислотно-щелочной баланс напитка отражает уровень pH, или показатель ионов водорода. Воде из родникового источника присущи значения 6,5 – 9,0. Щелочную характеристику отражает уровень выше 7 заданной шкалы.
У щелочи крайнее значение – 13. Максимальный уровень 14 означает абсолютно щелочной состав.
Родниковая водичка насыщена кальцием, обогащена фтором, другими элементами. Состав минералов тесно связан с географией водоема.
Нарушенный баланс кислот и щелочей фактор развития болезней
Кислотно-щелочной дисбаланс нарушает работу всей системы, вначале возникает хроническая усталость, плохой ночной сон, затем симптомы усугубляются. Частые нервные срывы, быстрый набор лишнего веса и появление хронических болезней – это уже следующий этап и симптомы сигнализирующие о нарушении баланса.
Когда тест-полоски показывают значения от 6,4-7, то причины плохого самочувствия нужно искать в другом, но если показания изменены в меньшую сторону, принимайте меры. Получили подтверждение в лаборатории, что уровень pH заниженный, срочно меняйте рацион и пейте щелочную воду.
Негазированная или с газом?
Щелочные воды многих источников изначально насыщены углекислым газом. Производители повышают его содержание для устранения попадания воздуха. Минеральные воды с высоким уровнем солей обычно не газированные.
Выбор напитка с газом или без него связан как с вкусовыми пристрастиями, так и со спецификой заболевания. Гастроэнтерологи советуют дегазировать воду, чтобы не раздражать стенки желудка. Достаточно оставить открытой емкость на несколько часов.
Иногда дозированное потребление воды с газом полезно. Желательна рекомендация специалиста в случае сомнений при выборе минералки. Напиток с газом советуют пить в меру, чтобы не раздражать стенки желудка.
Что такое водный раствор со щелочью
Зная что такое щелочность, возможно самостоятельно добиться увеличения pH питьевой воды с помощью добавления щелочи (гидроксида щелочных и щелочно-земельных металлов).
Водичка с растворенной гидроокисью натрия, гидроксидом калия способна вступать в реакцию с кислотой, нейтрализуя ее – это основное полезное свойство щелочной воды.
Негазированная или с газом
Когда возникает дилемма, какую полезнее пить щелочную воду, газированную или нет, достаточно обратиться к учебнику химии. Выясняется, что углекислота используемая для газирования, существенно повышает кислотность жидкости. Пользы от газированной щелочной водички будет меньше, углекислота окислит ее.
Виды по составу
По компонентам, входящим в состав жидкости, принято различать:
воду с добавлением карбонатных солей (кальция, магния), со вкусом соды;- хлоридную, солоноватую по вкусу из-за преобладания хлора;
- сульфидную, с горечью, специфическим ароматом серы, напоминающим запах тухлых яиц;
- смешанный тип, с присутствием многих элементов.
Виды родниковой воды вследствие активизации белкового и углеводного обменов воздействуют на многие биологические процессы. Потребление жидкости, насыщенной минералами, оказывает благотворное влияние на работу ЖКТ, сердца, сосудов.
По наличию активных элементов в щелочной минеральной воде выделяют:
- Столовую – вода предназначена всем потребителям, содержание солей 3 г/л.
- Лечебно-столовую – напиток рекомендуют употреблять ограниченный срок, концентрация минералов не превышает 10 г/л.
- Лечебную – минеральную воду пьют исключительно по предписанию врача, солей до 35 г/л.
Гидрокарбонатную воду с низким уровнем pH, близким к нейтральному значению, называют слабощелочной. Содержание минералов в воде менее 3 г/л.
При постоянном потреблении обогащенной жидкости постепенно восполняется недостаток полезных элементов, нормализуется работа пищеварения.
Нормы pH для питьевой воды
Итак, идеально чистая вода нейтральна, её рН=7. Называется она дистиллированная и в окружающем мире её не найти. Чисто умозрительно в природе существуют процессы, при которых она может образоваться – это снег и дождь. Но… ситуация с экологией такова, что в наших осадках очень много примесей.
При растворении в воде различных химических веществ водородный показатель изменяется. Он может смещаться в сторону кислотности, pH<7, или щелочности, pH>7.
Каждое государство имеет свои стандарты показателей щелочности. В нашей стране качество и нормативы питьевой воды на законодательном уровне регулируются Техническими регламентами и СанПиНами. Для бутилированной воды это ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и СанПиН 2.1.4.1116 – 02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества». В соответствии с указанными документами водородный показатель должен находиться в пределах 6,5 – 8,5.
Для централизованных систем питьевого водоснабжения (водопровод) эти нормативы в пределах 6-9 единиц.
Чтобы вы понимали, какая именно вода попадает в эти пределы, ознакомьтесь с показателями pН, данными ВОЗ (Всемирной организацией здравоохранения):
- pH менее 3 – сильнокислые воды;
- pH от 3 до 5 – кислые;
- pH от 5 до 6,5 – слабокислые;
- pH от 6,5 до 7,5 – нейтральные;
- pH от 7,5 до 8,5 – слабощелочные;
- pH от 8,5 до 9,5 – щелочные;
- pH более 9,5 – сильнощелочные.
Влияние минералки
Внутренние биопроцессы влияют на балансировку pH, с которой справляется крепкий организм. В некоторых случаях жизнеобеспечивающим системам нужна помощь в сохранении границ нормального функционирования.
Принцип действия минеральной воды основан на эффекте выделения водорода при контакте щелочных металлов и жидкости.
Здоровые клетки получают необходимый для сохранения функциональных ресурсов антиоксидант, снижающий окисление, повышающий защиту от старения. Водород служит активатором, поставщиком необходимой энергии.
Стабилизация обменных процессов позволяет:
нормализовать углеводный, жировой баланс;- ускорить избавление от токсинов;
- укрепить иммунитет;
- усилить воздействие отдельных препаратов;
- очистить сосуды от холестериновых бляшек;
- противостоять стрессу, усталости;
- увеличить антиоксиданты;
- препятствовать воспалительным процессам;
- активизировать мозговую деятельность.
Под влиянием полезного воздействия щелочных минеральных напитков повышается трудоспособность, укрепляется защитный ресурс организма от неблагоприятных явлений внешней среды.
Вопрос-Ответ
В зависимости от того, чем запивают препарат меняется его эффективность. Аспирин (кислота) не сочетается с щелочной средой, она нейтрализует действие лекарства. Антибиотики и сульфаниламиды наоборот быстрее всасываются в организм под воздействием щелочи, их эффект пролонгируется, затем лекарство полностью выводится.
В дистиллированной жидкости не больше 2,3, в водопроводной – 4.
Способы: на 1 л. водички сода и соль по 1 ч.л. плюс сахар для вкуса; капли pH.
Установить ионизатор на водопровод или систему обратного осмоса, приобрести настольный фильтр-ионизатор.
Достаточно 1/4 чайной ложки на стакан чистой H2O.
Купить в любом магазине, аптеке или изготовить в домашних условиях.
Серебряные или медные монетки, очищенные украшения не только являются ионизаторами, но и дезинфицируют, обогащают H2O ионами серебра или меди. Настаиваются не меньше недели.
Показания и запреты
Щелочную воду не признают лекарственным препаратом, но в практике терапии медики часто прописывают пациентам минеральные напитки как вспомогательное средство при поражениях:
- сердца и сосудов – гипертонии, аритмии, ишемической болезни, миокардите;
- урологических – уретрите, цистите;
- нервной системы – расстройств памяти, развитии атеросклероза;
- дыхательных путей – бронхите, ларингите;
- ЖКТ – гастрите, язве, энтероколите.
В период реабилитации после операций на сердце щелочной минеральной водой больные восстанавливают силы.
В повседневной жизни природным средством можно устранить проблемы, связанные с перееданием, «загасить» жжение в пищеводе, избавиться от дискомфорта в желудке. При недосыпании, частом переутомлении минеральная вода эффективно укрепляет ресурсы организма.
Потребление щелочной воды должен контролировать терапевт либо диетолог, так как характер жидкости, способ приема по-разному воздействуют на организм. Запрещено самолечение на основе минеральной воды, приводящее к опасным последствиям.
Применение щелочной воды запрещено в случаях:
острой формы болезни;- появления опухолей;
- беременности;
- грибковой инфекции;
- тяжелой формы диабета;
- психических отклонений;
- скопления камней.
При хронических заболеваниях выбор минерального напитка для постоянного употребления должен проходить только после консультации лечащего врача.
Польза и вред для организма
Неправильное питание, стрессы провоцирует закисление организма, что чревато развитием тяжёлых заболеваний, снижением трудоспособности, нарушениями в работе иммунной системы. Щелочная вода помогает устранить излишки кислот, восстановить оптимальный уровень pH.
Прочтите также: Маска для лица из овсяных хлопьев – как сделать в домашних условиях?
Полезные свойства:
- При повышенной кислотности начинают воспаляться крупные сосуды, что постепенно приводит к нарушению кровообращения в головном мозге, развитию стенокардии, гипертонии. Щелочная минералка благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает снизить риск возникновения опасных патологий.
- При чрезмерном скоплении кислоты в лёгких и бронхах органы дыхания становятся более восприимчивыми к вирусам и бактериям, люди начинают жаловаться на одышку, повышенную утомляемость даже при незначительных физических нагрузках, слабость. Лечебная вода восстанавливает процесс газообмена, улучшает дыхательные функции.
- Поджелудочная железа больше всего страдает от нехватки щелочей в организме – если происходит закисление организма, орган не может вырабатывать ферменты в полном объёме. Щелочная вода улучшает аппетит, перистальтику, помогает предотвратить развитие воспалительных процессов в ЖКТ.
- Благодаря высокому содержанию ионов водорода, щелочная вода способствует увеличению количества антиоксидантов, что способствует оздоровлению организма в целом, человек реже болеет простудами, гриппом.
- При избытке кислот нарушается работа мочевыделительной системы, чтобы предотвратить сбои в работе почек, организм начинает вытягивать щелочные элементы из костной ткани – развивается мочекаменная и почечнокаменная болезнь. Лечебная вода восстанавливает оптимальный уровень pH, позволяет избежать подобных проблем.
Предотвращает нарушения в кровообращении мозга
Чтобы предотвратить развитие опасных и тяжёлых болезней, достаточно употреблять по 200 мл щелочной минералки каждое утро за полчаса до завтрака. Напиток должен быть комнатной температуры, пить его нужно маленькими глотками.
При неправильном и неразумном употреблении лечебной воды, нарушается pH, при отсутствии кислот в желудке возникают проблемы с пищеварением, ухудшается состояние кожных покровов, слизистых оболочек. В щелочном продукте содержится много солей, которые могут накапливаться в организме, преобразовываться в камни. Основная опасность – метаболический алкалоз, заболевание сопровождается спутанностью сознания, рвотой, тремором, ощущением покалывания лица, рук.
Щелочную минеральную воду хорошим средством для профилактики онкологических заболеваний – результаты многочисленных исследований показали, что именно повышенная кислотность часто становится причиной роста злокачественных опухолей.
Список марок с названиями
Торговые сети наполнены рекламой щелочной минеральной воды малоизвестных производителей. При изучении брендов с надежной репутацией можно избежать ошибок при покупке, без ошибок выбрать подходящую марку.
Российское производство
Наиболее популярны следующие марки.
Ессентуки
Марки №4, №17 отличаются щелочными свойствами по составу напитка. Лечебно-столовая разновидность воды рекомендована в терапии ЖКТ, в начальной стадии сахарного диабета. Ессентуки №17 обладает характерным привкусом.
Нарзан
Добывают неподалеку от курортной зоны Кисловодска. Длинный путь, свыше 100 км, минеральные воды прокладывают от подножия Эльбруса до родниковых мест. Содержание солей варьирует от 2 до 3,5 г/л.
Уникальные свойства Нарзана проявляются в борьбе с:
- гастритом,
- язвами,
- в лечении воспалений,
- снижении лишнего веса.
Употребление нарзана запрещено при высоком артериальном давлении, проявлениях сердечной недостаточности.
Славяновская
Живая вода из категории углекислых, слабой минерализации, включает свыше 20 микроэлементов. Источники находятся неподалеку от Железноводска.
Вода с мягким вкусом активно применяется в педиатрии. Кроме питьевого курса, используется в бассейнах, ваннах, что усиливает полезный эффект.
Смирновская
Месторождение находится в Железноводском районе Ставропольского края. В составе солей примерно 3,8 г/л. Лечебное воздействие наблюдается при заболеваниях ЖКТ, вне фазы обострения.
«Ласточка»
Месторождение расположено в Приморском крае, у подножия горы Сихотэ-Алиня. Марка из категории слабощелочных вод, натриево-кальциево-магниевых по составу, имеет широкое применение.
Грузинское
Среди грузинских щелочных минералок больше всего ценятся.
Боржоми
Стабильное содержание солей 2,5-7,5 г/л сохраняется с 1830 года, начала исследований родников в Боржомском заповеднике. В составе присутствуют:
- гидрокарбонатные элементы,
- кальций,
- частицы магния,
- фтора,
- а также бром,
- натрий.
Лечебную воду очень ценят в терапии пищеварительной системы.
Саирме
Вода прошла фильтрацию горными породами, имеет уникальный мягкий вкус. Столовый напиток используется в профилактических целях.
Набеглави
Вода, насыщенная двуокисью кислорода, ионами магния, необходимого для нормальной работы нервной системы, сердца и сосудов. Вода прекрасно утоляет жажду, не имеет ограничений в употреблении.
Украинское
Топ-3 лучших украинских производителей.
Лужанская
Источники минеральной воды расположены в Закарпатье. Солей в жидкости 3,6-4,3 г/л.
Пьют для:
- снижения веса,
- избавления от изжоги,
- тяжести в желудке,
- усиленного газообразования.
Поляна Квасова
Лечебная вода с высоким уровнем содержания минералов оказывает эффект в терапии:
- сахарного диабета,
- снятия похмельного синдрома,
- очищении от шлаков,
- снижении веса.
Свалява
Высокий уровень содержания бора. Насыщенность минералами средней степени. Напиток полезен в лечении почек, желчевыводящих путей, печени.
Известные источники с многолетней репутацией лечебных мест известны как курортные зоны, куда десятки лет приезжают люди с целью оздоровления.
Какая щелочная минеральная вода лучше
В профилактических целях минералку принимают за полчаса до еды. При гиперацидном гастрите можно только негазировнную воду. При желудочных болезнях рекомендуется тёплая вода, в остальных случаях можно прохладную или комнатной температуры.
Если нужна лечебная вода, рекомендуем обратиться в аптеку. В список лучших минерально-щелочных вод вошли доступные без рецептов напитки:
- Для укрепления иммунитета, обновления кожных покровов и стимуляции кровообращения подойдёт качественная газированная вода с большим количеством минералов Ессентуки №17;
- Слабоминерализованная Стэлмас Mg+ избавит от йододефицита, нормализует работу эндокринной системы, поддержит иммунитет при анемии;
- Среднеминерализованная Biovita очистит организм, сгладит аллергию; разрешена для ежедневного употребления, единственная имеет тару на 18,9 литров.
Купить минералку можно в аптеках, супермаркетах, интернет-магазинах. Если нужна лечебная вода, обратитесь к врачу.
Правила употребления
Наиболее целебной признают минеральную воду в зонах курортов вблизи известных источников.
Продукция популярных брендов из торговых сетей также полезна, если соблюдать прописанные рекомендации.
Важные правила применения:
- Пить с целью профилактики за 30 минут до приема пищи.
- Слегка подогревать напиток при нарушениях ЖКТ.
- Пить неспешно, небольшими глотками.
- Предпочитать негазированные напитки, если иное не прописано врачом.
Какую воду любит наш организм
Подводим итоги.
Теперь ответить на вопрос, какую воду любит наш организм, достаточно просто. Ещё раз спросим себя, какой привкус у крови? Ответ не затруднит даже ребёнка – она солоноватая, как морская. Солоноватой её делают соли хлорида натрия. В «подсоленной» среде все биоэнергетические процессы идут интенсивнее. Отсюда вывод – хорошо пить солоноватую воду.
Такая вода есть среди минеральных. На этикетках питьевой бутилированной воды она обозначается как минеральная природная столовая питьевая. Так же как это указано на нашей «Живее Кристальной».
Интересные статьи:
30.09.2021
Показания к применению
Щелочную минералку врачи прописывают для лечения и профилактики следующих недугов:
Заболевания пищеварительной системы: гастрит, язва, панкреатит, колиты;- При проблемах с суставами, подагре;
- Нарушение работы печени;
- Людям, страдающим сахарным диабетом;
- Для лечения инфекционных заболеваний;
- Отклонение от нормальной массы тела: избыточный вес и ожирение всех степеней;
- При сбоях, связанных с работой нервной системы: депрессия, умственное перенапряжение, бессонница, раздражительность.
Что такое рН
Водородный показатель (от лат. potentia hydrogeni — сила водорода, а также pondus hydrogenii — вес водорода) – это показатель меры активности ионов водорода в жидкости или растворе. Данный показатель отражает количественное значение кислотности раствора. Его вычисление проводят с помощью математической формулы: pH = -log[H+]. Из этой формулы видно, что водородный показатель – это отрицательный десятичный логарифм непосредственно самой концентрации водородных ионов, выраженной в молях на литр. Таким образом, рН отражает количественное отношение в растворе ионов Н+ и ОН-, которые образуются при распаде молекулы воды.
Идеально чистая дистиллированная вода имеет нейтральный рН, что равняется 7. Данный показатель может колебаться при растворении в ней различных химических соединений. Если рН более 7, то говорят, что раствор щелочной, а если он меньше, то реакция такого раствора кислая. Как показано на рисунке, каждая среда в мире, каждый продукт питания имеет свой рН.
Как измерить рН
Чтобы понять, с каким раствором вы имеете дело, можно измерить его рН. Современная химия предлагает несколько способов определения водородного показателя:
- Наиболее простой и грубый способ оценки концентрации водородных ионов – это кислотно-основные индикаторы. Они являются органическими красителями, цвет которых меняется в зависимости от pH среды. К наиболее популярным индикаторам принадлежат лакмус, фенолфталеин, метиловый оранжевый (метилоранж). Индикаторы меняют свой цвет в зависимости от того, кислотная или основная среда. Интервал изменения индикатора составляет 1–2 единицы.
- Для более точного определения рабочего интервала измерения pH применяют универсальный индикатор, который представляет из себя смесь нескольких индикаторов. Он последовательно изменяет окраску от красного до фиолетового цвета (через жёлтый, зелёный, синий) при переходе из кислотной области в щелочную. Подобный способ не подойдет для определения pH в мутных или окрашенных растворах.
- pH-метр — это специальный прибор, который позволяет определять pH в более широком диапазоне, соответственно, он показывает данный параметр наиболее точно (до 0,01 единицы pH). Подходит для измерения pH непрозрачных и цветных растворов, поэтому широко используется.
- Кислотно-основное титрование – это аналитический метод, который также дает крайне точные результаты при определении кислотности жидкости и сред. В исследуемый раствор добавляют по каплям титрант (раствор с известной концентрацией). При их соединении начинается химическая реакция. Добавлять титрант продолжают до тех пор, пока не будет зафиксирована точка эквивалентности, т. е. момент, когда титранта хватает для полного завершения реакции. Далее, зная точный объем и концентрацию добавляемого раствора, математическим методов вычисляют рН исследуемого раствора. Этот метод наиболее точный, но и требует знаний химии, математики и определенной материально-технической базы. Чаще всего он применяется в медицине, при производстве медикаментов.